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事實上，維他命C (Vitamin C) 是泛指具有抗壞血病 (Scurvy) 的化合物的總稱。這類的化合物，因為具有抗氧化、並且能降低壞血病的發生，因此有的人又把它叫做抗壞血酸 (Ascorbic acid)。

抗壞血酸基本上是由六個碳所組成的葡萄糖所衍生而來的化合物，所以當然具有六碳醣的旋光性。由於具有抗壞血病的它功效幾乎都是以左旋光性存在，因此又有人稱作左旋抗壞血酸 (levo-ascorbic acid)，久而久之，就被稱作左旋維他命C。這種左旋維他命C極不穩定，一接觸空氣就會逐漸氧化成 dehydroascorbic acid 。

右旋光性的維他命C有沒有存在呢？事實上是有的。它叫做 Erythorbic acid (D-isoascorbic acid, D-arabosascorbic acid) 。右旋的維他命C也具有和左旋一樣的氧化還原功效，因此也具有抗氧化的效果，不過由於它無法像左旋維他命C一樣存在人體內達到抗壞血病的功效，因此大部分的維他命C補充錠劑還是以左旋維他命C為主。不過，如果是為了添加在食品中 (如培根等肉類食品) 做為防腐劑或是抗氧化劑使用，一般是會同時添加左旋及右旋維他命C。

因此，左旋C的說法事實上是應該改成左旋抗壞血酸比較恰當，不過我個人認為，左旋C的說法並無不妥之處。至於改成右旋C，則是百分之百的謬誤了！

資料來源：Goodman & Gilmans The Pharmacological Basis of Therapeutics. 9th Edition. Page 1569.