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以前認為口服的膠原蛋白或是水解蛋白營養保健食品對皮膚的縐紋、含水量、彈性、或是老化幫助不大。主要是因為這些營養保健品在服用後，經胃酸或腸道的消化酵素分解後變成氨基酸，無法確定在吸收後是否在體內能直接運送到皮膚產生功效。
不過，這種觀念最近可能會被推翻了。最新的研究顯示，口服三個月的水解膠原蛋白後，確實會改善皮膚的縐紋、含水量、以及彈性。如果服用的水解膠原蛋白中，Prolyl-Hydroxyproline或是Hydroxyprolyl-Glycine的濃度含量較高，甚至服用一個月後就可看到皮膚膚質明顯改善。
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